Opening Hours: Tuesday to Sunday (from 11am to 5pm)

中級糕點及烘焙課程 (香港及英國課程時間表)
中級糕點及烘焙課程 (香港及英國課程時間表)
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中級糕點及烘焙課程 (香港及英國課程時間表)

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上課日期: 15/8, 22/8, 29/8, 5/9,12/9,19/9, 26/9, 3/10

入學條件:

-學員需有基本甜品知識

-或巳曾修讀本校初級課程之經驗

-整個課程共八天,每堂為1.5-2小時

-逢星期日上課

香港及英國課堂上課時間如下:

📌香港時間下午五時

📌英國時間上午十時

📌或英國時間下午五點(此時段將會與加拿大同學一起參與,課程內容與英國上午課程內容相同)

-課程以網上教學,學員需自備工具

-每堂完成課程後,導師會提供課程錄音記錄給學員重溫

-課程以中文教授                                                                         

材料運用、技巧、製作過程及實用知識

Day 1: 認識可可豆(朱古力)的種類、朱古力調溫技巧(製作時間:1.5小時)

Day 2: 法式什餅- 無蛋朱古力慕絲(非常適合對蛋類敏感的人士)A) 製作餡料過程及技巧(製作時間:1.5小時)

Day 3: 法式什餅- 無蛋朱古力慕絲(非常適合對蛋類敏感的人士)B) 如何製作朱古力裝飾、蛋糕組合技巧及整個完成過程 (製作時間:1.5小時)

Day 4: 餡料製作:紅桑子餡料製作過程及技巧 (製作需時:1.5小時)

Day 5: 牛奶朱古力榛子蛋糕 A) 製作餡料過程及技巧 (製作時間:1.5小時)                                                                                                                                                                     

Day 6: 牛奶朱古力榛子蛋糕 B) 蛋糕裝飾組合及整個完成(製作時間:1.5小時)

Day 7: 法式咖啡馬卡龍 (製作時間:2小時)

Day 8: 檸檬蛋白酥撻( Lemon Meringue Tart) (製作需時:2小時)

  • 課堂費用: HK$4,580 英鎊: GBP £416
  • 銀行戶口:
  • 英國Barclays戶口Sort code: 20-26-21 Account no.: 03061752 (Lian Huon Flora Tay)
  • 香港上海滙豐銀行: 043-384841-833 (Koo Ka Chun) (加拿大)
  • 香港上海滙豐銀行: 062-3-080-231 (Tay Lian Huon Flora) (香港)
  • 報名方法: WhatsApp +44 7473073701

*學員必須提供交易記錄作確認, 不設預先留位服務

課程以ZOOM網上形式教授,學員需自行準備工具及材料, 導師會預早通知學員有關材料之準備時間。由於教學以網上方式, 學員需盡量配合有些材料需要預早準備, 故建議學員需與本公司有緊密溝通, 務求盡力令學員在上堂前有足夠時間準備一切所需之用具及材料.